بسكويت الشطرنج

المقادير



200 جرام زبد_ بشر ليمون
1/2 كوب سكر بودر_ 3 ملاعق كبيرة شيكولاتة بودر(كاكاو)
2و3/4 كوب دقيق منخول_ رشة ملح_ فانيليا_ فانيليا للبيض
بيضة للزق البسكويت_ 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
_يضرب السكر مع الزبد جيدا ( 3 دقائق)
_يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويلملم مهم جدا لا يعجن ويبقى1/4 كوب لا يضاف
يقسم العجين الى قسمين يضاف الشيكولاتة البودرالى قسم
_ويضبط القسم الاخر( الابيض)بالدقيق المتبقى ( قد لا يستعمل كله)
_يوضع كل جزء فى كيس نايلون ويحفظ فى الثلاجة 1/2 ساعة
_يشكل على هيئة مستطيل ابيض واخر شيكولاتة فوق بعض ويلصقوا بالبيض بالفانيليا
_يقسمواشرائح وتعكس وضع الشرائح حتى تعطى الشكل الشطرنجى
_أويشكل لعجين على شكل خيوط تلصق بالبيض عكس بعضها لتعطى الشكل الموضح
_وتوضع فى الثلاجة بعد رصها فى الصاج 1/2ساعة
_الفرن 180 درجة الحرارة لمدة من 15 الى 20 دقيقة(لا يحمر الوجه)
ملحوظة ( قد يستعمل 150 جم من الزبد لتقليل الدسم)